Op 4 oktober jongstleden bleven na de viering 25 mensen uit de Peper en de Martinidiensten voor de gezamenlijke lunch. Deze jaarlijkse lunch is ooit begonnen als ‘Wereldmaaltijd’ rond wereldvoedseldag op 16 oktober. 

Bij een ‘Wereldmaaltijd’ eet een persoon niet meer voedsel dan beschikbaar is bij een eerlijke mondiale voedselverdeling (zie wereldvoedseldag). In de Peper hebben we er een variant op bedacht: eten uit de eigen (Peper)tuin. 

Op het menu stond een heerlijke pompoensoep. De pompoen woog 8,5 kg! Daarna waren er twee quiches, van Nieuw Zeelandse spinazie en van snijbiet. Plus een zoete salade van (rode!!) spitskool. 

Het was gezellig en lekker. We bedanken speciaal de Pepertuinlieden Martijn, Kees, Bram, Hugo en Janneke. Zij zijn vanaf het vroege voorjaar bezig geweest om deze maaltijd mogelijk te maken. Op de Pepertuin, in het volkstuincomplex Vinkhuizen, verbouwen ze al dan niet bekende en ‘vergeten’ soorten groenten zoals Nieuw-Zeelandse Spinazie, Palmkool, Meiraapjes en Snijbiet. Regelmatig legt de tuingroep de oogst van de week in de koffiekamer.

Omdat er vaak vragen zijn over de verwerking van de groente, heeft Janneke een receptenboekje samengesteld. In de koffiekamer is een geprint exemplaar om in te zien. Het receptenboekje is ook digitaal verkrijgbaar. Noteer hiervoor je mailadres op de intekenlijst, die in de koffiekamer bij de groentetafel ligt. Wij zorgen voor toezending. Eet smakelijk.

Werkgroep Einden der Aarde

Afbeelding: lunch op 4 oktober en de introductie van het Peper receptenboekje